《美食总动员》关于灵性，关于天命，关于价值的本质和身份倒错
有一个关于一个人和一只老鼠的故事。
也是一部关于梦的成人童话。即使是微不足道的小人物也有梦想的权利。
美食故事的英文名是Ratatouille，来源于一道著名的法国菜——蔬菜杂烩。
标题前的老鼠有着特殊的意义，暗示着主角的身份——一只老鼠。
在人类的世界里，无论是老鼠进厨房，还是老鼠住厨房，都是死路一条。
电影似乎在讲述一个残酷的故事:一颗伟大厨师的心长在一只老鼠的身体里。
老鼠雷米是天生的“挑食者”。他小时候捡东西，只喜欢那些他认为好吃的东西。这也让老鼠有了自己的梦想——成为一名职业厨师，专门做一些令人钦佩的事情。然而，这个梦想不可能一蹴而就...
直到命运把他从巴黎的下水道带到了渐渐没落的五星级法国餐厅Gustavo。死亡餐厅的创始人古斯塔沃是雷米的精神偶像。他曾有一句名言，“人人都是灶神”。
每个人都会做饭——每个人都是厨神
哪怕很小，它也有追逐梦想的权利，这是影片的主题，也是选择老鼠作为主角的原因。在动画电影史上，有很多以老鼠为主角的作品，比如家喻户晓的米老鼠。除此之外，其他老鼠都被刻画成反派。美食的故事打破了人们的惯性思维，发挥了无限的想象力，让老鼠再次成为主角，折射出当下普通人心中的理想。
电影中，除了老鼠雷米，还有一个无助的年轻人，急需一份工作。两人其实都处于贫穷和被忽视的底层。虽然一个是人，一个是动物，但本质上地位相似，处境相似，从而建立了他们合作的基础，逐渐建立起人鼠之间的友谊和信任。
小林抓住雷米后，和雷米聊起自己的难处，发现雷米能听懂他说的话。小林在最无助的时候决定信任雷米。当雷米被装进玻璃瓶时，他觉得自己有危险，拼命逃跑。他发现小林还在原地，眼里满是悲伤。之后，雷米回到了小林身边。他们都信任对方，都意识到对方对自己的意义。
电影里，美食家说:“最卑微的地方也有伟大的人。人人平等，人人会做饭，都是自己的英雄。”这部电影充满了自由和大胆的想象。对于那些过着平凡生活的人来说，这部电影很有吸引力，也是一种精神上的鼓励和安慰。
视觉盛宴——皮克斯动画技术
皮克斯是一个年轻的动画工作室，由一群创新的年轻人创立。他们摒弃了用画笔制作二维平面动画的传统，用电脑制作并赋予人物三维3D效果，引领世界动画电影进入新时代。
《美食总动员》中，细腻真实的3D效果为我们呈现了一场视觉盛宴。这部电影的每一个画面变化都能让你惊叹。它于2007年发布。很难想象皮克斯能在那个3D技术还不完善的年代做出这样的效果，能详细看到食物的质感真的太棒了。
不同于实景拍摄，大部分都是借助电影技术合成的。大人小孩看一部动画都不容易。导演布拉德·伯特喜欢在童话中探讨严肃的人生问题，这也是皮克斯动画的特点。与电脑动画不同，布拉德·伯特的整体风格是柔和的。他喜欢圆润柔和的阴影，却没有雷米那种漂亮的老鼠形象。在接受这部电影时，他的同事们原本打算加重雷米的人性，淡化它的“鼠性”，让它们两条腿走路，缩短尾巴...
就像米老鼠的前任穿着红色内衣，戴着白色手套，但是导演布拉德却反其道而行之。他还是想让雷米的尾巴变长，让它们四肢着地爬行，让老鼠感觉更真实。
可能很多讨厌老鼠的人不喜欢看这部电影。当他们看到雷米伸出小手在食物中摸索时，他们可能会感到有点反胃。但是看久了你会发现它很有表现力，一些小表情，小手势让人看出来它是一个只有灵魂的动物。
皮克斯的动画师在它的脸上排列了160多个独立的控制点，全身毛发有30000个可以调整的控制点。然而，雷米并不是典型的迪士尼式的小可爱。他的人性不是天生的，而是学了一点点。在电影中，他偷偷学习了人类用两条腿走路的故事。导演说:“我喜欢雷米这个角色，因为它躁动不安，它是所有老鼠中最瘦的，只是因为想法太多。
从最初的层面就能看出导演想要传达的精神意义。在赞叹技术人员的同时，我们也要感谢榜样们，能让我们看到雷米这只坚强的小老鼠。动画电影起到了娱乐的作用，但是如果能在里面体现出一点哲理或者一个大道理，那就是一个新的收获，进一步说明了电影的价值。
动画背后的辛勤工作
导演布拉德说，他是一个典型的美国人，但他做了一个关于法国餐厅的故事。其实他对美食毫无激情，认为法国人把生命浪费在吃喝上是不合理的。但他是个完美主义者，说不明白，身体已经在行动了。且不说《美食总动员》必须配得上“美食”二字，所以影片非常重视法国饮食文化的表现，甚至连葡萄酒的上菜程序都严格按照法国标准。
导演带着一群动画师飞往巴黎。在一个又一个餐厅用餐后，他在世界上最具创意的厨房里享受了美味食物的烹饪过程，这些厨房中有许多是百年历史的法国餐厅。“在法式洗衣店这样的餐厅里，有很多难以想象的细节和秘密，但最重要的是厨师对食物的感情，这和皮克斯动画师对动画的感情差不多。”
最后，片名是一道菜，呈现在片尾，是点睛之笔。看完全片，不难看出这道菜代表了***妈对小林的爱。当他尝到这道菜的第一口时，他回到了童年。他有一次哭着回家，因为他从自行车上摔了下来。小林的妈妈什么也没说就做了这道普罗旺斯炖菜，让小可博感受到了家和妈妈的温暖。
在某种层面上，普罗旺斯的炖菜不再是一道普通的菜，而是人性的温暖和纯真。
你还记得这部电影吗？
原文，图文网络